1 mango maduro
70 gr de arroz redondo
100 gr de azúcar
1 rama de canela
La piel de un limón
200 ml de leche
200 ml leche evaporado.
Tira de piel de limón sin la parte blanca.
Preparación:
Batimos toda la carne del mango hasta q quede una papilla fina. Lo repartimos en el fondo de unas copas de postre transparentes. Reservamos en la nevera.
Ponemos a cocer las leches con la rama de canela y las tiras de piel de limón. Cuando empieza a hervir añadimos el arroz y movemos. Tras 20 minutos aproximadamente estará cocido. Sacar la rama y la peladura y tras dejar templar un poco, Verter sobre el jugo de mango. Servir con canela molida por encima