1 Lomo de atún
1 Cebolla
4 Patatas medianas
1 Vaso de vino blanco
Aceite, sal y pimienta
Preparación:
En una sartén con abundante aceite freir las patatas cortadas en rodajas no muy gordas junto con la cebolla.
Cuando estén casi hechas sacar y colocar en una fuente de horno. Reservar.
Salpimentar el lomo de atún, y marcarlo en la sartén donde hemos frito las patatas por todos los lados.
Colocar sobre las patatas, añadir el vino blanco y meter al horno durante 10 minutos.Cortar en rodajas gorditas el lomo y servir.
El lomo de atún no debe pasarse demasiado en el horno pues se quedaría seco.
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