Ingredientes:
125 gr de queso de cabrales
Manzana asada
bechamel
Aceite y sal.
Preparación:
Hacer la bechamel según la receta, añadir la manzana y el queso de cabrales y mezclar bien.
Para las croquetas la bechamel debe quedar como una pasta espesita para luego poder dar forma.
Dejar enfriar.
Cuando esté frías ir formando las croquetas que las rebozaremos en harina, huevo, pan rallado, huevo y pan rallado. Se pasan dos veces para que al freírlas no se abran y se salga el relleno.
Freír en abundante aceite bien caliente.
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