12 muslos de pollo deshuesados
1/2 tarrina de queso de untar
20 anacardos
2 cucharadas de pimientos confitados
Aceite de oliva y sal
Preparación:
Pedir en la polleria que os deshuesen los muslos, darles unos golpes para que se extiendan y aplasten. Salarlos por ambos lados.
En un bol poner el queso, los anacardos muy picaditos y los pimientos confitados y mezclar todo muy bien.
Rellenar los mulos y cerrar con unos palillos colocandolos en una fuente de horno.Echarles un buen chorro de aceite por encima.
Meter al horno caliente a 180º durante unos 10-15 minutos.
Servir con su propio jugo.
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