Pisto 4 huevos
Aceite, agua , sal y perejil
Preparar el pisto según receta. Reservar
Partir trozos de papel film y pintar con un poco de aceite para que los huevos se despeguen después.
Poner en cada trozo de papel un huevo con mucho cuidado que no se rompa la yema, podemos ayudarnos colocando el papel en el hueco de una taza para facilitar la colocación del huevo. Cerrar bien el papel con un nudo intenntando que quede el huevo bien recogido.
Poner un cazo con agua a hervir, cuando empiece a burbujear meter los huevos y dejar 5 minutos, tras este tiempo sumergir los huevos en agua bien fría.
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