500 gr de boquerones
1 cuchadita colmada de pimentón
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de vinagre
3 dientes de ajo
orégano
tomillo
sal
harina.
aceite
Preparación:
Machacar los ajos en el mortero con sal.
Añadir el orégano y el tomillo y mezclar bien.
Agregar el aceite y el vinagre
Limpiar los boquerones quitándoles las espinas
colocarlos en un recipiente con el adobo
Dejar macerar 24 horas
Pasar los boquerones escurridos por harina
Freír en abundante aceite-
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