SOLOMILLO EN SALSA

Ingredientes:

1 solomillo
1 manzana
4 orejones
4 ciruelas pasas sin huesos
1/2 vasito de vino dulce
1/2 vasito de nata líquida
4 cucharadas de salsa de soja
Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Salpimentar el solomillo.
Marcar en una sartén con un chorro de aceite.
Poner en la olla rápida junto con el resto de ingredientes (la manzana pelada y en trozos ) excepto la nata. Cocinar 20 minutos.
Sacar el solomillo y pasar por la batidora el resto de ingredientes.Añadir la nata y mezclar.
Cuando el solomillo esté frío partir en medallones y verter la salsa por encima.