FLAN DE FRAMBUESAS

Ingredientes:

2 Huevos
1 Vaso de leche condensada
1 Vaso de leche
20 Frambuesas
Caramelo líquido

Preparación:

Batir los huevos, añadir las leches y las frambuesas y volver a batir.
Poner en el fondo de los moldes caramelo líquido, echar la mezcla encima y poner al baño maría a 180 grados durante 30 minutos.
Cada horno es diferente por eso el tiempo es aproximado. Pinchar el flan que estará hecho cuando salga limpio.
En la Multidelice poner en el programa 3 poniendo agua en el fondo y programar 30 minutos.

ENSALADA DE VERANO

Ingredientes:

1 Bolsa de mezcla de lechugas
1 Tomate
1 Raja de melón
1 Melocotón
1 Raja de piña
4 Nueces
1 Cucharada de taquitos de jamón.
1 Cucharadita de caramelo líquido
Aceite de oliva virgen extra, sal, vinagre de Módena

Preparación:

Colocar en el centro de una fuente la lechuga. Poner sobre ella el tomate troceado. Disponer alrededor de la lechuga la fruta partida en trozos,añadir por encima las nueces y los taquitos de jamón.
En un vol echar sal al gusto, 4 cucharadas de aceite y una cucharada escasa de vinagre, añadir un chorro de caramelo líquido.  Mezclar bien y aliñar la ensalada por encima con la mezcla.

GAMBAS AL AJILLO

Ingredientes:

300 gr. de gambas de Huelva
7 dientes de ajo
perejil picado
aceite y sal

Preparación:

En una cazuela de barro poner un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, picar los dientes de ajo y añadir a la cazuela paa dorar. Cuando los ajos estén dorados añadir las gambas peladas y dar unas vueltas hasta que estén hechas. No hacer demasiado para que no se queden secas. Retirar del fuego añadir sal y el perejil.
Si gusta el picante puede ponerse a la vez que los ajos una cayena.

NARANJA RELLENA

Es un postre muy fácil y rápido de hacer.Queda con una presentación muy bonita y es tan sencillo que tenéis que animaros a hacerlo.

Ingredientes:

5 naranjas.
40 gr. de harina
40 gr. de mantequilla
2 claras de huevo
60 gr de azúcar
nata montada y sirope de chocolate para adornar.

Preparación:

De una de las naranjas rallar la corteza y reservar.
El resto de las naranjas se cortan a la mitad y se exprime el zumo de todas ellas junto con la que hemos rallado. reservamos el zumo.
Fundir la mantequilla en un cazo añadir la harina y remover bien hasta que se mezcle y  se ligue. Añadir la ralladura, agregar el zumo de las naranjas y mover la salsa continuamente hasta que espese.
Retirar del fuego y deja enfriar.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar las claras con la salsa con movimientos envolventes.
Vaciar las mitades de naranja como se ven en la foto.

Colocarlas en una fuente de horno envueltas en papel de aluminio para que no se ablanden. Rellenar con la mezcla las naranjas. Hornear a 200º durante 30 minutos.

Servir con nata y sirope de chocolate. Adornar con una hoja de menta.



LOMO DE ATÙN CON PATATAS AL HORNO

Ingredientes:

1 Lomo de atún
1 Cebolla
4 Patatas medianas
1 Vaso de vino blanco
Aceite, sal y pimienta

Preparación:


En una sartén con abundante aceite freir las patatas cortadas en rodajas no muy gordas junto con la cebolla.
Cuando estén casi hechas sacar y colocar en una fuente de horno. Reservar.

Salpimentar el lomo de atún, y marcarlo en la  sartén  donde hemos frito las patatas por todos los lados.

Colocar sobre las patatas, añadir el vino blanco y meter al horno durante 10 minutos.Cortar en rodajas gorditas el lomo y servir.
El lomo de atún no debe pasarse demasiado en el horno pues se quedaría seco.

PLANCHA DE COMPOTA DE MANZANA CON CROCANTI DE ALMENDRA

Ingredientes:

8 láminas de pasta filo
6 manzanas golden
4 cucharadas de azúcar
2 ramitas de canela en rama
una cucharada de almendra picada en crocanti (Mercadona )
mantequilla derretida

Preparación:

Lo primero que haremos será la compota de manzana para el relleno. para ello pelaremos y partiremos la fruta en trozos y la ponemos en un cazo junto con las cucharadas de azúcar y las ramas de canela. Tapar el cazo y dejar cocer a fuego suave hasta que la manzana esté blandita. Retiramos las ramas de canela y dejamos enfriar.
Colocar una lámina filo en una placa de horno, untarla con una brocha con la mantequilla derretida y espolvorear un poco de azúcar.poner otra lámina encima y sobre ésta poner un tercio de la compota extendida sin llegar a los bordes que luego tendremos que sellar. Colocar siguiendo la misma sucesión de láminas y compota terminando con las dos últimas hojas de pasta filo. Untar la superficie con mantequilla dando en los bordes y volviéndolos hacia abajo para que se sellen y espolvorear por encima azúcar, las almendras y opcionalmente canela molida.
Meter al horno precalentado durante 10 minutos aproximadamente.
Puede servirse con nata o con una bola de helado.

SOPA FRIA DE MELÒN

Ingredientes:

4 rajas de melón
3 cucharadas de azúcar
1 ramillete de hierbabuena
50 gr de jamón serrano picado
40 ml de nata líquida

Preparación:

Quitar la piel del melón y poner en un vaso de batidora, añadir el azúcar y la hierbabuena y batir bien hasta conseguir un zumo suave,  agregar entonces la nata y batir un poco más para que se mezcle.
Servir muy frío con un poquito de jamón picado por encima y adornado con una hojita de hierbabuena