CREMA PATÉ DE BACON

Ingredientes:
-250 gr de va con
-4 cucharadas de mayonesa
-2 huevos duros

Preparación:
Sofreír el balcón y dejar enfriar.
Añadir la mayonesa y los huevos y batir hasta dejar al gusto.

Thermomix:
Poner en el vaso el bacon 5 minutos 120 grados velocidad 1. Dejar enfriar. Añadir la mayonesa y los huevos y batir velocidad 5 hasta q tenga la textura deseada

CREMA PATÉ PARA RELLENO

Ingredientes:
-60 gr  de sidra
-60 gr de queso de cabrales
-60 gr  de queso más suave 
-200 gr de nata líquida montar
-1 pellizco de pimienta 
-50 gr  de nueces o avellanas semimolidas

Preparación:
En un cazo poner la sidra a calentar para que se evapore el alcohol unos 10 minutos. Agregar los quesos y mover para que se integren bien. Añadir la nata y remover
Retirar del fuego y añadir las avellanas. Mezclar bien y dejar en frigorífico de un día para otro.

Thermomix:
Poner 60 he de sidra en el vaso y con el cubilete quitado 3 minutos 120 grados velocidad 1.
Añadir el queso. 3 minutos 100 grados velocidad 1.
Agregar la nata y la pimienta 5 minutos 120 grados velocidad 2.
Agregar las avellanas 10 segundos velocidad 2.
Dejar enfriar en el.frigorifico 24 horas.