ALCACHOFAS A LA MARINERA

Ingredientes:

- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 bote grande de corazones de alcachofas
-1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- aceite y sal

Preparación:

En una sartén con dos cucharadas de aceite pinchar el puerro, la cebolla y el ajo picado muy fino. Añadir el vino el perejil y el pan rallado y dejar cocer 5 minutos. Añadir sal al gusto.
Verter las alcachofas y dejar 5 minutos para a que cojan el sabor.
Servir calientes.

CHORICITOS AL VERMOUTH

Ingredientes:

- choricitos pequeños
-vermouth

Preparación:

Colocar en una fuente de barro los choricitos y cubrir con vermouth. Dejar a fuego más bien lento dando la vuelta a los chorizos de vez en cuando. El VERMOUTH irá consumiendose y haciéndose una salsa melaza. Apagar antes de que se consuma del todo.