1 trucha asalmonada de 1 kg aproximadamente
2 dientes de ajo
50 gr de jamón en taquitos pequeños
Aceite, pimienta, sal y perejil
Queso parmesano rallado
Preparación:
Pedid en la pescadería que abran la trucha en libro sin espina.
Salpimentad y extender los ajos y el perejil muy picados por encima del pescado.
Echad el jamón y regad con el queso rallado.
Hornead a 180º durante 10 o 15 minutos.
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