MACFLURRY CASERO

Ingredientes:

500 ml de nata líquida
50 gr de azúcar
150 gr de leche condensada
esencia de vainilla
galletas oreo o Kit Kat ...
sirope al gusto

Preparación:

Montar la nata muy fría, antes de que llegue a montarse del todo añadir el azúcar, la leche condensada y la esencia y seguir batiendo hasta que monte del todo.
Poner en un taper tapado y meter al congelador.
Cada media hora durante 2 horas sacar del congelador y mover bien, para que adquiera la textura correcta.
En unas bolsas herméticas meter las galletas o los kit kat o cualquier cosa que queramos utilizar para poner sobre el macflurry. Cerrar la bolsa y con la maza del mortero golpear hasta que se hagan trocitos pequeños.
Montar en los vasos o copas poniendo la mezcla de nata, sobre ella los trozos de oreo y regamos con el sirope que nos guste ( caramelo, chocolate, dulce de leche...).

TARTIFLETTE

Ingredientes:

4 patatas
1/2 cebolla
1 vasito pequeño de nata líquida
1 queso reblochón ( 400 -450 gr )
150 gr de bacon en tiras.

Preparación:

Poner a cocer las patatas cortadas en rodajas de 1 cm de grosor en agua hirviendo ligeramente salada. Cuando estén cocidas, pero sin deshacerse escurrir y reservar.
En una sartén con un chorrito de aceite poner a pochar la cebolla finamente picada, cuando este transparente retirar y reservar.
En una sartén poner el bacon a dorar. Cuando este dorado añadir la cebolla y mezclar.
En una fuente de horno poner la mitad de la nata, sobre ella una cama de patatas, después la cebolla y el bacon y otra cama de patatas pero dejando hueco entre las rodajas. Verter por encima el resto de la nata.
Partir el queso por la mitad y colocar sobre las patatas, poniendo las cortezas hacía arriba.
Meter al horno a 160º durante media hora.

El agua de las patatas no debe salarse mucho pues el bacon y el queso proporcionan suficiente sal.
Puede echarse un poquito de vino blanco opcional.