GAZPACHO

Ingredientes:

5 tomates
1 pepino
1 pimiento verde
1 cebolla no muy grande
1 diente de ajo
Aceite, sal y vinagre

Preparación:

Recetas de gazpacho casi hay tantas como cocineros, incluso hay diferentes formas de hacerlo por una misma persona. Los ingredientes básicos son siempre los mismos pero cada vez puede hacerse con algún ingrediente más, melón, pimentón, pan duro,... Hoy os pongo la forma más sencilla pero no por eso menos buena.

Pelar los tomates y el pepino y batir todos los ingredientes hasta que quede  perfectamente mezclado y fino, añadir agua fría hasta darle el punto de espesor al gusto. Añadir la sal, el aceite y el vinagre al gusto.
Servir acompañado de picatostes.