Hoy quiero mostraros el postre que hemos tomado en la comida familiar de fin de semana.
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON DULCE DE LECHE
100 ml de leche
250 gr de chocolate blanco
300 ml de nata para montar
2 claras de huevo
dulce de leche
Montar las claras de huevo a punto de nieve y reservar.
Montar la nata reservar en la nevera.
En un cazo poner la leche a calentar con el chocolate blanco a fuego lento remover hasta que quede totalmente disuelto e integrado. Retirar del fuego y dejar enfriar.Unir la mezcla con la nata y las claras
Preparar los recipientes donde vaya a presentarse poniendo en el fondo un chorrito de dulce de leche, echar encima la mousse y meter a la nevera al menos 12 horas. A la hora de servir adornar con chocolate negro rallado o fideos de chocolate y un barquillo.
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