SOLOMILLO A LA MOSTAZA

Ingredientes:


1 solomillo de cerdo
1manzana grande
1 puerro
1 cebolleta
3 dientes de ajo
2 cucharadas de mostaza
1 vaso de vino blanco
Aceite, sal y pimienta

Preparación:

En la olla rápida con un buen chorro de aceite marcar el solomillo previamente salpimentado.
Reservad y añadir el resto de ingredientes picados para pochar. Agregad el vino y el solomillo.
Cerrad la olla y dejad hacer durante 20 minutos.
Sacad la carne de la olla y batir la salsa. Si está clara dejad reducir al fuego.
Cortar en rodajas el solomillo y servid con la salsa muy caliente por encima.