Ingredientes:
-300 gr de queso Mascarpone
-500ml de nata líquida para montar
-150 gr de azúcar
-1 hoja de gelatina
-Azúcar y soplete para quemar.
Preparación:
-Echar en el vaso el queso y el azúcar 30 seg / vel 3.5
-Añadir la nata muy fría vel 3,5 hasta que la nata monte. Con cuidado de no pasar de tiempo para que no se corte.
-Mantener en el frigorífico durante al menos 4 horas.
-Al tiempo de servir espolvorear con azúcar y quemar con un soplete o una placa de quemar.
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