MENÚ DE FIESTA

Ahora que se acercan las fiestas de Navidad, la pregunta más frecuente es ¿Qué menú hacemos?.
Yo voy a daros con estas entradas algunas ideas, que espero os sirvan.

Esta es la mesa que monté para el cumpleaños de Diego y Paco y que os puede dar idea para un menú especial.
Supongo que muchos tendréis el mismo problema que yo, si pongo salvaplatos, vajilla completa y cubertería completa ya no cabe nada más en la mesa. Así que yo empiezo con un platito no muy grande por comensal para los entrantes que luego retiro para poner el plato fuerte. En cuanto a la cristalería una copa de vino para los bebedores y una de agua para el resto. Después coloco las necesarias para los sorbetes o el cava.

Así aunque la mesa no esté perfectamente montada al menos tenemos espacio para colocar todos los entrantes.

En la foto os podéis hacer una idea del montaje, aunque faltan todos los entrantes calientes que ahora os pondré para daros ideas.

 
 
 

Jamón  y lomo Ibérico.

 

Palmeras de jamón y queso

 

Nidos de queso roquefort

Canapés variados

Croquetas de boletus

Gambas con ali oli

 

 

Garbanzos con langostinos

 

 

Nidos de roquefort

 

Chupitos de salmorejo

Berenjenas con miel de caña

Estos podrían ser algunos de los entrantes.
Como primer plato podemos poner una crema de boletus o de calabaza.
Crema de boletus

Crema de calabaza


De segundo plato os recomiendo un rabo de toro o merluza a la vasca

Merluza a la vasca

Rabo de toro en salsa





Pavo asado



Y si os animáis aquí os dejo un pavo exquisito


Y terminamos con un postre espectacular.

Tarta Ferrero Rocher



Esta tarta en las proporciones de la receta es para al menos 15 comensales.

Espero os haya ayudado con estas ideas y os deseo Feliz Navidad.