A veces necesitamos un primer plato pero no tenemos mucho tiempo para prepararlo. Si tenemos un paquete de verdura picada en el congelador y quesitos lo tenemos resuelto. Aquí tenéis una crema sencilla y rápida.
Ingredientes:
1 sobre de verdura picada ( en cualquier supermercado )
4 patatas medianas
1 litro de leche
4 quesitos
100 ml de nata ( opcional )
1 pastilla de caldo de verduras
sal
Preparación:
En la olla rápida echar la leche con un poco de sal, añadir la verdura y las patatas cortadas en trozos no muy grandes,la pastilla de caldo y cerrar la olla. Dejar cocer durante 10 minutos, apagar el fuego y dejar reposar cinco minutos más.
Pasar por la batidora la verdura añadiendo los quesitos. Para que quede una crema suave y fina pasar por el chino. Añadir la nata y rectificar si es necesario de sal. Servir con picatostes
Una buena idea para comer verdura y si lo preparamos en un santiamén, mejor que mejor.
ResponderEliminarBesos
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