Ingredientes: ( 4 personas )
1 calabacín
3 patatas
1 zanahoria
1 puerro
1 litro de leche
3 cucharas de nata líquida
1 pastilla de caldo
3 quesitos.
Preparación:
En la olla rápida echar un chorro de aceite, agregar el puerro, la zanahoria y el calabacín picados. Dejar rehogar un poco dando vueltas. Añadir las patatas troceadas y la leche,echar la pastilla y cerrar dejando cocer durante 7_10 minutos.
Separar del fuego, agregar los quesitos y batir hasta que quede una crema muy fina. Pasar por el chino para que quede suave,añadir la nata y dejar a fuego no muy fuerte 5 minutos. Rectificar de sal y servir con picatostes de pan.
Muchas gracias por la receta, lo acabamos de comer en una noche fria en la montaña y nos ha sabido buenisimo!
ResponderEliminar