4 filetes de pechuga de pollo
2 plátanos
1 vasito de leche evaporada
Aceite, sal y pimienta.
Salpimentar los filetes. Partir longitudinalmente los plátanos.
Colocar cada medio plátano en cada pechuga y enrollar.
En una sartén poner un chorro de aceite y marcar los rollos de pechuga. Pueden sellarse con un palillo que después retiraremos antes de servir.
Colocar los filetes en una bandeja de horno ,añadir la leche evaporada y hornear 10 minutos a 180 grados.
En esta ocasión la guarnición consiste en cebolla, calabacín y pimiento del piquillo a la plancha
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