2 filetes de ternera que no sean muy abiertos, la babilla o tapilla van muy bien
3 lonchas finas de jamón ibérico
3 lonchas de queso que funda bien
Harina, huevo y pan rallado para empanar
Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Poner sobre la encimera los filetes y aplastar para que queden estirados.
Salpimentar.
Colocar sobre uno de ellos el jamón y el queso.
Poner encima el otro filete.
Aplastar uno sobre otro.
Empanar en harina, huevo y pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario